Colágeno: Função e Importância Dessa Proteína no Organismo

Colágeno: Função e Importância Dessa Proteína no Organismo

O colágeno é uma proteína de origem animal, cuja função no organismo é contribuir com a integridade estrutural dos tecidos em que está presente. O colágeno é encontrado nos tecidos conjuntivos do corpo, tais como os ossos, tendões, cartilagens, veias, pele, dentes, bem como nos músculos e na camada córnea dos olhos.
Porém, com o início da fase adulta, a deficiência de colágeno começa a ser notada, pois o organismo diminui sua produção, sendo necessária a sua suplementação.
Mais precisamente aos 30 anos, a produção dessa proteína diminui e os sintomas da falta de colágeno começam a ser notados, principalmente na pele do rosto que é mais sensível e fica mais exposta ao sol. Por isso, os suplementos podem ser bem úteis nessa fase da vida.
Após os 50 anos essa queda é acelerada especialmente nas mulheres, por conta da diminuição hormonal causada pela menopausa.
Na verdade, de acordo com a Sociedade Brasileira de Dermatologia, a partir dos 25 já é importante começar a analisar os níveis de colágeno no organismo e assim, iniciar a suplementação.
É o colágeno que oferece a elasticidade à pele, que dá aquela aparência jovial. Sem ele, essa elasticidade se perde e as rugas começam a aparecer. É por isso que a proteína está intimamente relacionada com estética e beleza.
Além dessas funções o colágeno também serve para:
-  Prevenir desgastes articulares muito comum em atletas;
- Ajuda no tratamento de problemas como artrite e artrose;
-  Ajuda no fortalecimento de ligamentos, tendões e cartilagens;
-  Auxilia na sustentação dos órgãos;
- Melhora o aspecto da cicatrização de feridas e cortes na pele.
- Fortalece as unhas e os cabelos.
Existem, basicamente, 2 tipos de colágeno: o hidrolisado e o não hidrolisado.
A principal diferença é que o colágeno hidrolisado é mais fácil de ser absorvido pelo organismo, pois as fibras são menores e conseguem ser metabolizadas mais facilmente.
O colágeno hidrolisado contém 20 tipos de aminoácidos, sais minerais e vitaminas, com destaque para a vitamina C.
No momento da fabricação, as indústrias conseguem deixar essa proteína em um tamanho mínimo, ideal para que o corpo consiga absorvê-lo rapidamente. A partir daí, ocorre o mesmo processo natural: O colágeno entra em contato com a água e passa a fazer parte da estrutura dos tecidos.
O colágeno também pode ser encontrado na alimentação, os alimentos proteicos, além de serem fontes de colágeno, ajudam a fornecer os aminoácidos essenciais para a constituição dessa proteína no corpo.
Dentre as opções que devem fazer parte do seu cardápio, estão: carnes vermelhas e brancas, geleia de mocotó, ovos, peixes, queijo tipo cottage, iogurte desnatado, frutas cítricas e vermelhas, castanhas, nozes, amêndoas, aveia e a soja.
Contudo, para aproveitar as proteínas disponíveis nesses alimentos, é essencial atentar para o modo de preparo, visto que esse é um fator que pode fazer com que as substâncias se percam. Para evitar que isso aconteça, vale a pena cozinhar os alimentos no vapor por um pequeno período e não armazená-los por muito tempo na geladeira.